2014. november 30., vasárnap

Keksz nyalókák- oreo cookie pops

Try these non baking cookie pops. I am sure the kids will love them... see english recipe below.


                       Aranyos, sütés nélkül elkészíthető keksz nyalókák. Igazi ünnepre hangoló édesség ez, nem utolsó sorban jó ajándék ötlet a közelgő ünnepekre... Bátran vonjuk be a kicsiket is a készítésbe, persze csak, ha nem nekik készül :).


Hozzávalók: (9 db "nyalókához"):
  • 9 db oreo keksz (ha lehet duplakrémes, majd később leírom, hogy miért)
  • 9 db nyalóka pálcika
  • narancssárga színű franciadrazsé 
  • 2 tábla fehércsoki (felolvasztva)
  • 3 kockányi étcsoki felolvaszta 
  • szalagok, csengők a díszítéshez


Az elkészítés mente:
  1. Olvasszuk fel a fehércsokit egy kis tálban.
  2. Nagyon óvatosan szúrjuk a kekszek közepébe a nyalóka pálcikákat. És itt jön a trükk. Azért lenne jó a dupla töltelék, mert abban ugye több a krém, könnyebben elfér a pálcika. Esetemben nem egy kekszet törtem szét, mire kitapasztaltam a következőt: nagyon óvatosan szétszedtem a kekszet és egy kevés olvasztott fehércsokival tapasztottam össze úgy, hogy a pálcika már benne volt.
  3. Mártsuk a kekszeket az olvasztott fehércsokoládéba, majd szúrjuk le őket hungarocell téglába, vagy egy félbevágott fejeskáposztába, vagy bármibe, amiben megállnak. Hagyjuk őket egy kicsit dermedni, majd tegyünk mindegyik közepébe egy szem narancssárga franciadrazsét. 
  4. Amikor teljesen megdermedtek a hóember fejek, lehet díszíteni.
  5. Kössünk mindegyik nyakába tetszés szerint egy- egy masnit különböző színű szalagokból, köthetünk apró csengőt is vagy, ami éppen otthon van :).
  6. A megolvasztott étcsokiból egy fogpiszkáló segítségével rajzoltam meg a szemeit és a száját.
  7. Celofánba csomagolva már vihetjük is ajándékba. 
Csodálatos és mókás készülődést kívánok :) !


Ingredients (for 9 pcs):
  • 9 pcs oreo cookies (if you have, do with double stuffed oreos)
  • 9 pcs lollipop stick
  • sweets (orange coloured)
  • 2 bars of white chocolate (melted)
  • some melted dark chocolate for decorations
  • ribbons, christmas bells for decorations

Method:
  1. Insert a lollipop stick into each Oreo cookie and set aside.
  2. Hold a cookie pop by the cookie end and drip some of the chocolate over the part where the stick is inserted. You want to do this while holding the cookie pop over the bowl of chocolate so the excess drips back into the bowl.
  3. Decorate them with sweets (nose) and ribbon bow.
  4. Use a toothpick to draw eyes and mouth by the melted dark chocolate.
  5. Allow to cool completely before packaging them.
Enjoy these yummy winter treats!!!!!!



2014. november 27., csütörtök

Spenótos- fetasajtos mártogatós. Spinach and feta dip

                                An easy recipe for a creamy vegetarian dip made by combining spinach leaves and feta. English recipe see below.

                               
                                  A következő recept kiváló lehetőség arra, hogy valami újat kóstolj ha már unod a salsa mártás- tortilla chips kombinációt, de azért valami könnyed rágcsára vágysz az esti filmhez. A spenót, amit használtam, november lévén fagyasztott, de higgyetek nekem, ugyanolyan finom, mint a friss.

 Hozzávalók:
  • (fagyasztott) spenótlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 5 evőkanál fetasajt (nyilván meg se kell említenem, de a lehető legjobb minőségű)
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • laposkenyér (a mennyisége az éhségtől függ :) )



Az elkészítés mente:
  1. A fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón, majd egy kevés kókuszolajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a spenótleveleket. Ha szükséges, párolás után vágjuk durvára a spenótleveleket.
  2. A fetasajtot törjük, morzsoljuk apróra, keverjük hozzá az extra szűz olíva olajat és a tejfölt, majd adjuk hozzá a spenótot, borsozzuk (sót direkt nem írtam, mert a feta nagyon sós önmagában is).
  3. A laposkenyereket pirítsuk meg és vágjuk tetszőleges formájúra.
  4. A mártogatóst kis tálkába szedve a meleg laposkenyérrel tálaljuk.

Ingredients:
  • (frozen) spinach leaves
  • 2 cloves garlic
  • 1 tbsp coconut oil
  • 2 tbsp creme fraiche
  • 5 tbsp Feta
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • flat bread

Method:
  1. Bring a large saucepan and add a coconut oil and the crushed garlic. Add the spinach leaves to it. If it needs chop the spinach leaves roughly.
  2. Place spinach and in a bowl with remaining ingredients. Mix well. Drizzle with the olive oil. Serve with warm and toasted flatbread. (Feta is a crumbly, salty cheese, common in Greek cuisine. It's best used within a few days of purchase.)

2014. november 22., szombat

Zabpehlyhes- csokis keksz. Oatmeal- choco cookies

Fill the biscuit tin with these rustic cookies. See recipe below please.


                         Nagyon szeretem a kekszeket, már több ízben- hm de mókás nyelv ez a magyar :)-  is szerepeltek a blogon, szerintem megunhatatlan és mindig jól jönnek, ha egy kis finomságra vágyik az ember 10 óraira vagy uzsonnára. Íme néhány régebbi bejegyzés keksz témában: 


Hozzávalók 18 db nagyobb kekszhez:

  • 210 g darált zabpehely 
  • 4 evőkanál nyírfa- avagy barna cukor (vagy ami van otthon)
  • 3 teáskanál őrölt chia mag (szintén olyan hozzávaló ami elhagyható)
  • 135 g zabpehely
  • 2,5 dl víz
  • 1 db tojás
  • 4 teáskanál darabolt törökmogyoró
  • 1 csipet só
  • 20 g 99%-os cukrozatlan étcsokoládé apró darabokra vágva
  • ezeken kívül ha valaki szeretne természetesen tehet még bele mazsolát, mandulát, egyéb aszalt gyümölcsöt, magokat, fahéjat, vaníliát ízlés szerint.



Elkészítés mente:

  1. Tegyük egy tálba a zabpehely lisztet (ha nincs akkor daráljuk le a zabpelyhet mákdarálón). Adjuk hozzá az összes hozzávalót kivéve a tojást.
  2. A tojást verjük fel abban a bögrében, amiben a vizet kimértük és öntsük ezt is a tálba.
  3. Keverjük össze jól az egészet egy kanál vagy villa segítségével.
  4. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
  5. Melegítsük elő a sütőt (nekem régimódi a sütőm, így nem tudok fokokat írni, de addig menjen teljes gázon, amíg az első tepsi kekszet kiadagoljuk).
  6. Két evőkanál segítségével adagoljuk ki a kekszeket a tepsire. Nekem 9 db fért be egyszerre (egy evőkanál/ keksz).
  7. Egy villa segítségével nyomkodjuk, lapogassuk kicsit le őket.
  8. Mehet a sütőbe takarék lángon kb. 10- 15 percre (látni fogjátok a szélén, hogy szépen megpirult, akkor már ki is lehet venni).
Amikor teljesen kihűltek a kekszek tegyétek át légmentesen záródó dobozba, ahol 3 napig biztosan frissek maradnak. Egyszerű és finom, ahogy az már megszokott :). 
Remélem minél többen kipróbáljátok!



Ingredients for 18 pcs:

  • 210 g oatmeal flour or grated oatmeal
  • 4 tbsp brown sugar or xilit
  • 3 tsp grated chia seed
  • 135 g oats
  • 2,5 dl water
  • 4 tsp chopped hazelnut
  • 1 pinch of salt
  • 1 large egg, beaten
  • 25 g extra dark chocolate, chopped


Method:

  1. Heat oven to approximately 180C.
  2. In a large ball mix well all of ingredients.
  3. Drop heaped tbsps of the cookie dough onto the baking trays (push they down a bit with a fork), well spaced apart as they will spread when cooking. Bake for 12-15 mins until golden. Leave to cool on the trays.
Will keep in an airtight container for up to 3 days.



2014. november 18., kedd

Citromos- mentás limonádé. Lemon- mint drink

                       (The English version of the recipe see below)

                                      Rendben, tudom, hogy ez a mentás limonádé nem épp a hideg őszi napok legjellegzetesebb itala. Hogy mégis miért most mutatom Nektek? Nemrég érkeztem haza egy a nyárban töltött kéthetes utazásomból, ahol a nővéremet, sógoromat és az édes kis unokahugim látogattam meg. Nem máshol jártam, mint Bahreinben, ami egy arab ország konstans napsütéssel és jóidővel. 
Ez az ital egy tipikus italuk, ami nagyon frissítő és szerintem nem csak melegben esik jól. 

Hozzávalók 2 személy részére: 
  • 120 g cukor- lehetőleg nyírfacukor, vagy édesítő
  • 6 db citrom kifacsart leve
  • 40 g friss menta (néhány levélkét tegyünk el díszítésnek)
  • 50 ml forró víz 
  • 250 ml hideg víz
  • jég (opcionális)




Az elkészítés menete:

  1. A forróvízből és a cukorból készítsünk szirupot (forraljuk kb 10 percig magas lángon).
  2. Alaposan mossuk meg a mentát, tegyük robotgépbe a citromlével és a hidegvízzel együtt. Adjuk hozzájuk a cukorszirupot.
  3. Az egészet keverjük, zúzzuk, pürésítsük addig, amíg a menta egészen apróra  nem zúzódik.
  4. Tegyünk a poharak aljába jeget- nyilván csak ha kedvünk tartja- és erre szervírozzuk az italt.
  5. Díszítsük a poharak szélét mentával és citromgerezddel.
Bátran ajánlom, próbáljátok ki, nagyon finom!




Ingredients, serves 2:
  • 50ml hot water
  • 120 g sugar
  • 40g fresh mint leaves
  • 250ml cold water
  • 6 lemons, juiced
  • 4 mint leaves, for garnish
Method:
  1. Stir the sugar into the hot water. Place mint leaves, water, lemons and hot water/sugar in a blender. Blend until mint leaves are evenly chopped.
  2. Cool the mixture in the refrigerator for an hour. Serve in cold glasses (refrigerate them for 15 minutes) with mint and lemon.
Cheers!

2014. október 21., kedd

Egyszerű, sütőben sült egytálétel

                                  A következő recept andalúz eredetű. Mivel beköszöntött az ősz, így többször vágyunk valami egyszerű, laktató, testet-lelket melengető ételre. Nos a következő recept pont ezt tudja :). Nem kell hozzá sok hozzávaló, de azok legyenekk kíváló minőségűek. Ha tehetjük használjunk tanyasi tojásokat és házi tejfölt. Egészen más lesz az íze!

Ilyenkor, amikor már hűvösebb van odakint, jólesik bekapcsolni a sütőt és megmelegedni mellette, amíg a finoman illatozó ételünk készül. Hú de költői lett :). Íme hát a recept.


Hozzávalók (2 személy részére):

  • 3 db közepes burgonya 
  • 3 db tojás 
  • 1 kis doboz tejföl (laktózmentes)+ a tálaláshoz ízlés szerint
  • 10 szál metélőhagyma (a tetjére)
  • 1 evőkanál vaj 
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • (aki hiányolja belőle a húst, természetesen tehet bele bacont, vagy maradjunk a spanyol vonalnál és chorizót) :)
  • só, bors



Az elkészítés mente:

  1. A burgonyát hámozzuk meg és apró kockákra vágva sós vízben főzzük puhára.
  2. Ha megfőtt adjunk hozzá sót és borsot és a vajjal együtt törjük össze, de csak úgy nagyjából.
  3. Keverjük hozzá a tejfölt, a csíkokra vágott lilahagymát és egy egész tojást. (Aki hússal készíti, ekkor adja hozzá).
  4. Osszuk két hőálló tálba, majd egy kanál segítségével készítsünk mélyedést a közepére.
  5. A mélyedésekbe üssük bele a tojásokat (egyet- egyet/adag). A tojásokat ízesítsük egy csipet sóval.
  6. Tegyük be az előmelegített sütőbe kb. 180 fokra és süssük addig, amíg a tojás teljesen meg nem sül és a teteje meg nem pirul a krumplinak.
  7. Forrón tálaljuk, kínáljunk mellé tejfölt és szórjuk meg a metlőhagymával.



Laktató, finom, egyszerű, variálható. Egyszóval próbáljátok ki mindenképpen! :)


2014. október 1., szerda

Házi készítésű rizstej

                                     Már régóta szeretném megosztani veletek ezt a receptet. Nem iszom rendes tejet, de aki diétázik, annak amúgy is jobb, ha mellőzi. A rizstej, mandulatej, szójatej jó alternatívák, ám meglehetősen drágák, így arra gondoltam, hogy házilag állítom elő, harmad annyi pénzből. 
Aki még nem kóstolta a rizstejet azért, aki meg igen és szereti is, de sokallja érte a bolti árat, azért készítse el ezt a receptet.

Nem kell hozzá más, csak víz, rizs, és egy csipet só. Az íze egy kicsit különbözik a boltban vett társaitól, de szerintem ez is finom. Nem mertem egyszerre többet készíteni belőle, hiszen nem áll el valami sokáig, és amúgy is előző este beáztatod a rizst és másnapra kész is. Szóval amúgy is megnyugtatóbb frissen készültet inni.


A hozzávalók:

  • 1 pohár rizs
  • 2,5 pohár (ugyan az, amivel a rizst mértem) forró víz
  • 2 pohár hideg víz
  • 1 csipet só



Az elkészítés menete:

  1. Öntsd a rizst és a forró vizet egy nagyobb kancsóba, tálba, befőttesüvegbe (ami éppen van).
  2. Add hozzá a csipet sót.
  3. Letakarva hagyd állni 8 órán át.
  4. 8 óra elteltével, amikor a rizs jól megszívta magát, add hozzá a 2 pohárnyi hideg vizet és öntsd az egészet robotgépbe, vagy vedd elő a botmixert. Alaposan pépesítsd a rizst, néhány percig eltart a művelet.
  5. Ezután az egészet egy nagyon kis lyukú szűrőn szűrd át. 
  6. Ezután ízesítheted, cukorral, fahéjjal ízlés szerint. 
                            Tapasztalatom szerint jót tesz neki, ha áll még 1-2 órát a hűtőben, mert így jól összeérnek az ízek. Lehet vele főzni, sütni, vagy tovább ízesítve frissítőként fogyasztani itt találsz egy receptet is hozzá: http://nutsnroll.blogspot.hu/2013/11/rizstejes-frissito.html

Egészségetekre!



2014. augusztus 20., szerda

Tápióka puding meggyel-szilvával

                            
                              Egy ideje igencsak magával ragadott a tápióka rajongás. Először "bubble tea" formájában kóstoltam, amiben az óriás méretű tápióka gyöngyökre öntik a jéghideg teát. Erről majd bővebben egy másik bejegyzésben.
                                     Ami most bemutatásra kerül, az az itthon is könnyű szerrel beszerezhető, apróbb szemű tápióka gyöngyből készült tápóka puding. 
Ezt a kiszerelésést a tápióka gyöngyöknek főleg édességek elkészítéséhez használják. A legelterjedtebb a puding. Ezt valamilyen idény gyümölccsel kínálják.


De ne szaladjunk ennyire előre, nézzük meg mi is az a tápióka: 

                             A tápióka végül is egy feldolgozott forma, a manióka gyökérből nyert keményítő. Ez a semleges ízvilágú növény Afrika trópusi részein honos. Az afrikai országokban alapélelmiszerként tartják számon, az éhezők megmentője. Elsőként a maják kezdték el termesztését és a ma is használatos gyökerét használták fel. Ma már szinte minden trópusi vidéken megtalálható.
                          Gluténmentes. A tápióka gyöngy felhasználás előtt kemény- olyan, mint a hungarocell :). Főzés után azonban áttetszővé vállik, jól felveszi a folyadékot, amiben főzték és szerintem leginkább a gumicukorra emlékeztet az állaga. Sokan egyből elutasítják én azonban azt mondom, hogy egyszer érdemes megkóstolni.
Nagyszerű befejezője egy finom ebédnek vagy egy baráti vacsorának. Különlegesebb, mint a gyümölcsrízs, praktikus mert el lehet készíteni tálalás előtt egy nappal. Jól behűtve a legfinomabb. Én most friss szilvát és meggybefőttet használtam, de a gyümölcs ízlés szerint variálható.


Hozzávalók:
  • személyenként 0,5 dl tápióka gyöngy
  • 1,5 dl tej/ személy
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál xilit/ személy
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanálnyi magozott aprított meggy/ személy (+ a meggybefőtt levéből 2 dl)
  • 2 db apróra vágott szilva/ személy
  • fahéj ízlés szerint
  • szegfűszeg ízlés szerint

Az elkészítés menete:
  1. A tápióka gyöngyöket tegyük fel alacsony lángra főni egy kis lábasban a tejjel. Folytonos kevergetést és odafigyelést igényel.
  2. Amikor elkezd áttetszővé válni adjuk hozzá a xilitet.
  3. Főzzük, amíg teljesen átlátszó nem lesz.
  4. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk kihűlni.
  5. Amíg hűl a tápióka készítsük el a gyümölcs feltétet.
  6. A gyümölcsöket a fűszerekkel és a meggybefőtt levével tegyük egy kis lábasba és alacsony lángon főzzük puhára. 
  7. Tegyük félre ezt is hűlni.
  8. Tálalás előtt kanalazzuk a tápiókapudingot kis kelyhekbe, tálkákba és tegyünk mindegyik tetejére bőven a gyümölcs raguból, a levét se sajnáljuk.

Hűtött, egyszerű, könnyen emészthető ééés finom :).




2014. augusztus 5., kedd

Ebéd az irodában

                                Bizonyára sokan vagytok azzal úgy, hogy a munkahelyen nincs "időtök" normális ebédet enni. Vagy nincs a közelben olyan hely, ahol meleg ételt tudnátok venni, vagy csak gyorsétterem van. Simán előfordulhat, hogy előző nap nem készít az ember magának ebédet, így marad a közelben lévő kisbolt, mint opció.
Ilyenkor sem kell azonban feladni az egészséges életmódot, hiszen lehet olyan alapanyagokat vásárolni, amelyből a munkahelyi konyhában- gyorsan összedobva, főzés nélkül is tápláló ebédet készíthetünk.                                
Ilyenkor vegyük elő a salátákat. Egyre többféle előmosott, válogatott salátakeveréket kapni, amelyhez már csak egy két hozzávaló és kész a világ legyegyszerűbb ebédje. 
Most egy- két ötletet dobok be, mindenki úgy hasznosítja, ahogy szeretné:
  • salátakeverék (lehet bármilyen, amilyet szeretünk, előmosott, így nem kell sokat bajlódni vele)
  • paradicsom (koktélparadicsom és akkor még szeletelni, darabolni sem kell, pont falatnyi méretűek)
  • kígyóuborka 
  • sajtok (ezekből is számos variáció van pl.: feta, mozarella, cottage cheese- ami sajt is meg nem is stb...)
  • vannak olyan boltok, ahol van grillpult, így ha gondoljuk húst is tehetünk a salátánk mellé
  • hal konzervek (felbontja őket az ember és már eheti is)
  • konzerv kukorica
                                       A lényeg az, hogy azért, mert boltban vásárolunk ebédnek valót és főzni nem akarunk, még nem muszáj leragadni a párizsis zsömle kombinációnál. Nyugodtan engedjük szabadjára a fantáziánkat, készítsünk egy tányér salátát, hogy aztán feltöltődve tudjunk tovább dolgozni, anélkül, hogy bűntudatunk lenne.

                                    Én a múlt hétvégén egy klasszikus és egyszerű kombót választottam:
Mozarella (250g), paradicsom (2db), kígyó uborka (kb 10cm-es darab). Egyszerűen feldarabolva, frissen elfogyasztva. Nem is kell ennél több egy meleg nyári napon ebédre.



2014. július 2., szerda

Dinnyés jégkockák

Még mindig sok a görögdinnye és nem tudod mihez kezdj vele, mert már nem fér beléd több, meg fog romlani, de kidobni sem akarod? Cseppet se félj. Itt a megoldás: dobd fel vele a hűsítő limonádédat. Hogy hogyan? Hát jégkocka formában. Igazán szép rózsaszín színe lesz, egy próbát megér!

Hozzávalók:
  • görögdinnye lé (botmixerrel pürésítettem)
  • jégkockatartó vagy bon- bon forma
  • limonádé



 Az elkészítés menete:

  1. Fogd a dinnyelevet és töltsd jégkocka tartóba. Mindegy milyen formában, nekem szivecskés van... :) amúgy jó a bon-bon készítő forma is. Tedd be a fagyasztóba.
  2. Készíts az ízlésednek megfelelő limonádét.
  3. Dobj a poharakba egy-két jégkockát és élvezd a finom, hideg frissítőt!


Nagyon szép, amikor olvad a jégkocka és átszinezi, megízesíti a limonádét. Próbáljátok ki, egy kis változatosság mindig gyönyörködtet. :)


2014. június 24., kedd

Tequlia- dinnyében felszolgálva

                                    Ez egy szokatlan módja a feles felszolgálásának. Azonban, ha már itt a nyár miért ne próbálnánk ki? A görögdinnye rendkívül jól magába szívja az összes alkoholt, amit csak bele öntenek, vagy amibe beáztatják. Innen jött az ötlet, hogy a dinnye cikkeket tequilába áztatom és így szolgálom fel egy csipet sóval meghintve mindet. Egyszerre hűsít, vidít, frissít és mindent amit csak kell egy nyári bulis estén :). 
                                      Szóval nincs más hátra, mint összehívni a barátokat és szervezni nekik egy kerti partit, ahol ez a "fogás" sem maradhat el. 



Hozzávalók:  (nyilván adagokat nem írok, hiszen annyi, amennyit megesztek-isztok) :)
  • görögdinnye
  • tequlia
  • lime vagy citrom


Az elkészítés menete:
  1. Fogjuk a dinnyét és vágjuk cikkekre (akkorára, amiket egy falattal ki tudunk harapni.) Áztassuk őket tequliába legalább 6 órán keresztül.
  2. Vegyük ki a dinnyékecikkeket az alkoholból.
  3. Hűtsük be jól "tálalásig", majd tálaláskor szórjuk meg őket durva szemű sóval és tegyünk melléjük citrom gerezdeket.
  4. Ha megjöttek a barátok, akkor jöhet a dinnye, majd citrom a szájba. Meglepő, szokatlan, de jóóó! :)
Egészségetekre és persze fogyasszátok mértékkel!


2014. június 16., hétfő

Dinnye nyalókák

                          Tombol a nyár, itt a fürdőruhák ideje és persze az "azonnal ide valami hűsítőt, ami egészséges" :) felkiáltásoké is. Abban egyetértünk, hogy nem sok ember van, aki nem szereti a görögdinnyét. Ha mégis, akkor ők ne olvassanak tovább... 
A következő sorokon ugyanis azt az ötletet mutatom be, hogy hogyan tudjuk a lehető legkevesebb felfordulással felszolgálni és elfogyasztani a görögdinnyét. A gyerekek is oda lesznek az ötletért! Próbáljátok ki, megéri.

Hozzávalók:
  • annyi görögdinnye, amennyit elfogyasztani kívánunk
  • fa jégkrém pálcikák

Az elkészítés menete:
  1. A dinnyét vágjuk egy- két falatnyi cikkekre.
  2. Mindegyikbe tűzzünk egy- egy pálcikát, tálalásig hűtőben tároljuk.
Ennyi az egész, de mégis hatalmas ötlet. Ha valaki gondolja megszórhatja apróra vágott mentalevelekkel és megcsepegtetheti citrom, vagy lime lével.
Nos? Ki tud ellenállni? 



2014. június 12., csütörtök

Könnyed joghurtos mártogatós

                          Emlékeztek az ananász dicséretére írott bejegyzésre? Ha nem, akkor ITT frissíthetitek a memot, vagy ha még el sem olvastátok... olvashatjátok. Hasznos tudni, mert ha eddig nem szeretted volna, akkor ettől biztosan megjön a kedved, hogy ananászt egyél.
Ez egy amolyan recept is, meg nem is. Hiszen egy könnyű natúr joghurtos mártogatós és a frissen szeletelt trópusi gyümölcsök. Ha mindezeket jól behűtöd akkor szerintem simán megállja a helyét egy diétás desszert gyanánt, amire nyáron nagy szükségünk van. :)

Hozzávalók 2 személy részére:

  • 4 szelet ananász cikkekre vágva, közepe eltávolítva
  • 1 db jó érett mangó
  • 2 dl natúr görög joghurt (én továbbra is szójajoghurtból eszem csak és azzal is nagyon finom)
  • 1/4 citrom leve

Az elkészítés menete:
  1. Vágjuk fel a mangót és az ananászt. A mangót hosszúkásra vágtam, az ananászt pedig cikkekre, meghagyva a héját, aminél fogva remekül ki lehet harapni a falatot.
  2. Helyezzük a gyümölcsöket arra a tálra, amin kínálni szeretnénk és csöpögtessük meg a citrom levével.
  3. A natúr joghurtot tegyük egy kis mártogatós tálba és ebbe is csöpögtessünk néhány csepp citrom levet.
  4. Tálalásig lefedve jól el van a hűtőben. Minnél hidegebb, annál jobban esik egy fülled nyári napon, estén...



2014. június 7., szombat

Kivi fagyi meleg napokra

                                Itt a jóidő és ilyenkor mire is vágyna jobban az ember, mint (na jó van egy két ötlet:)), de az egyik legjobban vágyott dolog a vízparton napozni és fagyit majszolni. Habár medencénk nincs, viszont van kert, ahova ugyanolyan jól esik kifeküdni és a fagyi sem jön rosszul. De ha már eddig vigyáztunk az alakunkra, akkor miért éppen nyáron rontsuk el sok cukros édességgel?
Ezért ez egy diétás verziója a krémes fagyinak, amiben nem használtam cukrot és tejszínt sem, sőt még tejet sem. Előző este készítsük be a fagyasztóba és másnap ehetjük is. Akinek van fagyigépe, annak könnyebb, de akinek nincs se csüggedjen, hiszen én is hiányát "szenvedem" :).

Hozzávalók:
  • 2 dl natúr szójajoghurt
  • 4 db kivi gyümölcs
  • 1 evőkanál édesítőszer xilit, de én ebben az esetben agave szirupot használtam (oké, tudom, hogy nem terem minden szupermarketben, de itt Londonban igen könnyű hozzájutni... :))



Az elkészítés menete:

  1. Tegyük a kivi gyümölcs húst, a joghurtot és az édesítőszert turmixgépbe (én botmixert használok, hiszen nincs turmixgépem).
  2. Jól turmixoljuk össze az egészet egyneművé.
  3. Tegyük kis tálkába, ami alkalmas a fagyasztóba való időtöltésre:).
  4. Tegyük be a fagyasztóba, majd óránként keverjük át. Erre azért van szükség, hogy a jégkristályokat széttörjük, így könnyedén tudjuk majd tálalni. Akinek van fagyigépe, az természetesen használja azt.
Egy adag kevesebb, mint 100 kcal, ami édesség esetén nem rossz tulajdonság. Jó lehűlést! :)





2014. június 4., szerda

Palacsinta, büntetlenül

                                Elkezdtél komolyan foglalkozni a testeddel és azzal, hogy mi is kerül a tányérodra? Nos, ha édes szájú vagy, de ilyenkor se akarsz bűnözni, íme egy Neked való recept, ami nem az egyetlen a blogon... Ezt a palacsintát a nap bármelyik pontján fogyaszthatod, gyorsan megvan, még gyorsabban elfogy és csak 2 hozzávalóból áll. De azért nem ér Nutellával megkenni!! :)

Hozzávalók:
  • 2 db tojás
  • 1 érett banán
Az elkészítés menete:
  1. A tojást verd fel jó habosra, de azért elég csak egy kézihabverővel. 
  2. A banánt pürésítsd.
  3. Keverd össze a banánt a tojással.
  4. Egy serpenyőt nagyon vékonyan olajozz be és süss egészen apró palacsintákat a masszából. 
  5. Hintsd meg egy csipetnyi fahéjjal őket, vagy ízlés szerint kakaóporral. 
Vigyázat szuper diétás és nagyon finom. Egy csepp édesítő, cukor nincs hozzáadva és mégis olyan édes, hogy el sem hiszed. Készítsd el, mert megérdemled!

2014. június 2., hétfő

Dinnyés limonádé

                           Nemsokára tombol a nyár, hiszen elkezdődik Június hónap. Így lassan elárasztanak minket a finomabbnál finomabb görögdinnyék. 
Biztosan előfordult veletek is, hogy akkorát vettetek, ami- egyrészt nem fért be a hűtőbe, így addig kellet enni, amíg pont be nem fért iszonyatos logisztikát követve :), másrészt már annyit ettetek belőle , hogy már elég, de még mindig nem értetek a végére. 
Kidobni vétek ezt az önmagában is fantasztikus gyümölcsöt, viszont nem áll el örökké. Így most egy olyan recepttel jelentkezem, amiben a dinnye limonádé formájában frissít. 
Remek egy grill parti alkalmával, alkohollal is működik... :) 

Hozzávalók: (egy 3 dl pohárhoz)
  • 2,5 dl dinnyelé (dinnyét magok nélkül botmixerrel pürésítettem)
  • fél citrom leve
  • 1 teáskanál nyírfacukor (vagy több ízlés szerint)
  • jégkockák
  • dinnye szelet, menta díszítésnek- opcionális
Alkoholos változathoz, ehhez a mennyiséghez 2cl vodkát ajánlok, ami még nem veszi el az ízét, de kellően megdobja, már ha értitek mire gondolok... :)



Az elkészítés menete:

  1. A dinnyelevet keverd el a citromlével alaposan. Ha akoholosan készíted, keverd bele az alkoholt is. Sőt ha kedved tartja kézi mixerben is felrázhatod- kivéve, ha James Bond van a társaságban, aki nem rázva, hanem keverve issza. :)
  2. A keveréket öntsd jéggel megrakott poharakba, majd dinnye szelettel, mentával és szívószállal kínáld.



Ugyan kinek ne támadna jó kedve, ha egy kerti grill party alkalmával ilyen üdvözlőitallal fogadnák? Ugye? :) Cheers!